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품종
Pacific Oyster (=Crassostrea gigas=Japanese Oyster=Miyagi Oyster=Kusshi Oyster=Stellar Bay O | Paradise Oyster | Chilean Oyster (=Bluff Oysters=Ostrea chilensis=Dredge Oysters) | Kumamoto Oyster (=Crassostrea sikamea) | Belon Oyster (=Ostrea edulis=Edible Oyster) | Angasi Oyster (=Ostrea angasi=Flat Oyster=Souther Mud Oyster=Native Oyster) | Eastern Oyster (=Crassostrea virginica) | Natal Rock Oyster (=Saccostrea cuccullata=Hooded Oyster=Sydney Rock Oyster) | Shigoku Oyster | New Zealand Rock Oyster (=Crassostrea glomerata=Sydney Rock Oyster)
가공 유형
Fresh (=Chilled=Raw) | Frozen | Live | Frozen - IQF | Dried | Seasoned - Marinated | Frozen - Raw Frozen | Wild caught | Smoked | Frozen - HPP (High Pressure Processed)
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