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지속 가능성 및 환경 영향
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품종
Beluga (=Huso huso) | Osetra - Russian Sturgeon (=Acipenser Gueldenstaedtii) | Siberian Sturgeon (=Acipenser baerii) | Salmon | White Sturgeon (=Acipenser Transmontanus) | Sterlet (=Acipenser ruthenus) | Lake Trout (=Salvelinus namaycush) | Osetra | Kaluga (=Huso Dauricus) | Lumpfish
가공 유형
Fresh (=Chilled=Raw) | Salted | Frozen | Smoked | Dried | Seasoned
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